娯楽産業 (株)マルハン(本社／京都、東京)のフードビジネス部門を担っている(株)マルハンダイニング(本社／東京都江東区)は6月29日、都内渋谷区にコーヒー専門店「Scrop COFFEE ROASTERS(スクロップ コーヒー ロースターズ)青山店」をオープンした。
「スクロップ コーヒー ロースターズ」は、スペシャルティーコーヒーの専門ブランドで、同社は希少なコーヒー豆を独自買い付けし、自社の熊谷焙煎工場(埼玉県)から上質な状態で、青山店で提供する。国際的なコーヒー鑑定士の資格を持つ専門的技能者によって、徹底した品質管理で、幻のコーヒー「ゲイシャ」種など、コーヒーのある豊な生活と安らぎのひと時を贈り届けている。
同店は、青山学院大青山キャンパスに隣接するアイビーホール1階に立地。6月26日の内見会で窪田猛社長は、「ブランドの認知や価値を高めながら国内の多店舗展開や海外市場への進出も視野に入れたい」とコーヒー業界の第4の波(フォースウェーブコーヒー)の普及に意欲をみせた。
窪田社長(左)と世界的なコーヒー鑑定士の中嶋氏
世界で6〜7％しか流通していない幻のコーヒーを提供